HÜKÜMLÜ VE TUTUKLULAR İLE CEZA
İNFAZ KURUMLARI PERSONELİNİN
İAŞE YÖNETMELİĞİ
BİRİNCİ BÖLÜM
Amaç ve kapsam, Dayanak ve
Tanımlar
Amaç ve kapsam
Madde 1 — Bu Yönetmeliğin amacı; ceza infaz
kurumları ile eğitim merkezlerinin iaşe edilmeleri ile günlük iaşe
miktarlarının hesaplanmasıyla ilgili usul ve esasları düzenlemektir.
Bu Yönetmelik ceza infaz
kurumlarında bulunan hükümlü, tutuklu ve görevli personel ile eğitim
merkezlerinde eğitim görenleri kapsar.
Dayanak
Madde 2 — Bu Yönetmelik, 29/3/1984
tarihli ve 2992 sayılı Adalet Bakanlığının Teşkilat ve Görevleri Hakkında Kanun
Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanunun 11 ve 30 uncu,
14/6/1930 tarihli ve 1721 sayılı Hapishane ve Tevkifhanelerin İdaresi Hakkında
Kanunun 2 nci, 29/7/2002 tarihli ve 4769 sayılı Ceza
İnfaz Kurumları ve Tutukevleri Personeli Eğitim Merkezleri Kanununun 14 ve 18
inci maddelerine dayanılarak hazırlanmıştır.
Tanımlar
Madde 3 — Bu Yönetmelikte geçen;
Bakan: Adalet Bakanını,
Bakanlık: Adalet Bakanlığını,
Genel Müdür: Ceza ve Tevkifevleri Genel Müdürünü,
Genel Müdürlük: Ceza ve Tevkifevleri Genel Müdürlüğünü,
Ceza İnfaz Kurumları: Kapalı,
yüksek güvenlikli kapalı, kadın kapalı, çocuk kapalı, gençlik
kapalı, açık ceza infaz kurumları ile gözlem ve sınıflandırma merkezleri ile
çocuk eğitimevlerini,
Eğitim Merkezleri: Ceza infaz
kurumları ve tutukevleri personelinden idare memurluğu öğrencileri ile infaz ve
koruma memurluğu öğrencilerinin hizmet öncesi eğitimi ile bu kurumlarda görev
yapan personelin aday memurluk, hizmet içi ve görevde yükselme eğitimlerinin
yapıldığı 29/7/2002 tarihli ve 4769 sayılı Kanunla
kurulan Ceza İnfaz Kurumları ve Tutukevleri Personeli Eğitim
Merkezi ile Bölge Eğitim Merkezlerini,
Kurum: Ceza İnfaz Kurumları ve
Eğitim Merkezlerini,
Günlük İaşe Miktarı: Kalori ve
gramaj esasına göre tespit edilen sabah kahvaltısı ile öğle ve akşam
yemeklerinin günlük tutarını,
ifade eder.
İKİNCİ BÖLÜM
İaşeyle İlgili Esaslar
Devlet tarafından iaşe edilecek
kişiler
Madde 4 — Hükümlü ve tutuklular ile ceza
infaz kurumlarında görevi başında bulunan personel, 14/6/1930
tarihli ve 1721 sayılı Kanunun 2 nci, eğitim
merkezlerinde eğitim görenler, 29/7/2002 tarihli ve 4769 sayılı Ceza İnfaz
Kurumları ve Tutukevleri Personeli Eğitim Merkezleri Kanununun 14 üncü
maddeleri gereğince iaşe edilir.
İzinli veya doktor raporu ile
istirahatli bulunan kurum personeli iaşe haklarından yararlanamaz.
(Değişik fıkra:RG-28/3/2012-28247) Görevi başında bulunan personel,
hükümlü ve tutuklu ile aynı şekilde iaşe edilir. Personel için özel yemek veya
tabldot çıkarılmaz. Günlük olarak mahkeme veya hastaneye sevk olan hükümlü ve
tutuklular ile sevkte görevli memurların, kurumda bulunmadığı öğünler için
kumanya verilir.
(Değişik fıkra:RG-28/3/2012-28247) Görev başında bulunan personel,
kurumlara staj için gelenler, eğitim-öğretim, kültürel ve sportif faaliyetler
ile görevlendirilen görevliler ile kamu kurum ve kuruluşları tarafından
görevlendirilen personel, eğitim merkezlerinde eğitim görenler ya da ceza infaz
kurumunda mevcut olan hükümlü ve tutuklular, hangi öğünlerde kurumda hazırsa o
öğüne ait iaşe miktarından yararlanır. (Ek cümle:RG-27/11/2012-28480)
Ancak, günlük iaşe miktarının içinde kalmak koşulu ile gece vardiyasında
görev yapan personele kumanya verilir.
Başka bir kurumda veya eğitim
merkezlerinde geçici olarak görevlendirilen kurum personeli,
görevlendirildikleri kurumlarca iaşe edilir.
İaşe miktarlarından istifade eden
kurum personeline, Devlet Memurları Yiyecek Yardımı Yönetmeliği hükümleri
uygulanmaz.
(Değişik fıkra:RG-28/3/2012-28247) Çocuk hükümlü ve tutuklular ile
kurumda annesiyle birlikte kalan çocuklara, süt emziren anneler ve hamilelere
durumlarına uygun ve Bakanlıkça belirlenen tutarda gıda verilir.
Günlük iaşe miktarı
Madde 5 — Günlük iaşe
miktarı, Sağlık Bakanlığı ile birlikte belirlenen günlük kalori ihtiyacı ve bütçe
imkânları da değerlendirilerek saptanan tutardır.
İaşe miktarlarının öğünlere
dağıtımı
Madde 6 — Yönetmeliğe göre iaşe edilenlerin
günlük gıdası, Yönetmeliğin 5 inci maddesindeki iaşe miktarı, çeşit ve gramajı
üzerinden üç öğün olarak verilir. Öğünlerin gramaj ve kalori miktarları 5 inci
maddeye göre belirlenmiş esaslara bağlı kalınarak kurum müdürlüklerince tespit
edilir.
Çiğ gıda verilecek kurumlar
Madde 7 — Mutfak teşkilâtı olmayan ve
hazır yemek ihalesi şeklinde karşılanamayan ceza infaz kurumlarında hükümlü,
tutuklu ve personele, 5 inci maddede belirtilen miktarlar karşılığı çiğ gıda
verilir.
İaşe bedelinin yemek olarak
verilmesi gereken ceza infaz kurumları
Madde 8 — Mutfak teşkilâtı bulunan
kurumlarda, belirlenen günlük iaşe tutarına denk olacak şekilde yemek verilir.
Mutfak teşkilâtı bulunan ya da
bulunmayan kurum ve eğitim merkezlerinde, iaşe 5 inci maddede belirtilen esaslar
dahilinde hazır yemek ihalesi şeklinde de
karşılanabilir.
Hastaların iaşe edilmesi
Madde 9 — (Değişik:RG-28/3/2012-28247)
Hasta hükümlü ve tutukluya,
diyetisyen veya hekimlerin belirleyeceği besinler verilir.
İnancı gereği veya vegan, vejeteryan türü özel bir
beslenme şekline sahip hükümlü ve tutukluların talepleri, iaşe miktarı ile
sınırlı kalmak üzere karşılanır.
Eğitim merkezlerinde de bu
uygulama yapılır.
ÜÇÜNCÜ BÖLÜM
Gıda Maddelerinin Satın Alınması,
Muhafazası, Dağıtımı ve
Kayıtlarının Tutulması, Sayım ve
Denetimi
Gıda maddelerinin satın alınması:
Madde 10 — Gıda maddeleri, Bakanlıkça
gönderilen ödenekle mahallerinde 4/1/2002
tarihli ve 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu ve 5/1/2002 tarihli ve 4735
sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanunu ile bu kanunlar uyarınca çıkarılacak
yönetmelikler çerçevesinde satın alınır.
Hasta hükümlü ve tutuklulara,
kurum hekiminin belirleyeceği besin maddelerinin alımına olanak sağlayacak
hükümler ihale şartnamesine konulur.
Gıda maddelerinin muayene ve
kabulü
Madde 11 — Satın alınan maddelerin cins,
evsaf ve miktar itibariyle şartnameye ve satın alma kararına uygun olup
olmadığı, 4/1/2002 tarihli ve 4734 sayılı Kamu İhale
Kanunu ve 5/1/2002 tarihli ve 4735 sayılı Kamu İhale Sözleşmeleri Kanunu
hükümlerine dayanılarak çıkarılan Denetim, Muayene ve Kabul İşlemlerine Dair
Yönetmeliklere göre oluşturulan muayene ve kabul komisyonu tarafından
tespit edilir. (Mülga cümle:RG-28/3/2012-28247) (…)
Gıda maddelerinin
muhafazası
Madde 12 — Yönetmeliğin 10 ve 11 inci
maddelerine göre satın alınan gıda maddeleri, kurum ambar memuru tarafından
imza karşılığı teslim alınır ve "Ambar Defterine" kaydedilir.
Ambar memuru; teslim aldığı gıda
maddelerinin ambar muamelelerini yapmak, kayıtlarını tutmak, bu husustaki belge
ve dosyaları düzenlemek, bu maddeleri sağlık şartlarında uygun ve düzenli bir
şekilde ambarda muhafaza etmekle görevlidir.
Ambar sayım ve denetimi
Madde 13 — Ambar mevcudu; müdür veya
görevlendireceği ikinci müdürün başkanlığında ambar memuru ile infaz ve
koruma memurundan oluşacak bir heyet marifetiyle en az ayda bir defa sayılır.
Müdür veya ikinci müdürün bulunmaması hâlinde bu görev idare memuru
başkanlığında oluşturulacak heyet tarafından yerine getirilir.
Sayımlar sırasında noksanlık
bulunması durumunda, sorumlularından tazmin etmesi istenir ve haklarında
gerekli işlemlerin yaptırılması sağlanır.
Sayım ve denetimle ilgili olarak
düzenlenecek cetvel ve tutanaklar, teftişe hazır vaziyette özel bir dosyada
saklanır.
DÖRDÜNCÜ BÖLÜM
Günlük Yemek Tabelasının
Hazırlanması,
Gıda Maddelerinin Kontrolü ve
Yemeklerin Dağıtımı
Yemek tabela ve listelerinin
hazırlanması
Madde 14 — (Değişik:RG-28/3/2012-28247)
Günlük yemek tabelaları, hükümlü,
tutuklu, görevli personel ile eğitim merkezlerinde eğitim görenlerin sayısı
dikkate alınarak günlük olarak hazırlanır. Yemek tabelaları gerektiğinde
değiştirilebilir.
Haftalık yemek listeleri 6 ncı maddede belirtilen esaslar çerçevesinde, haftalık
olarak hazırlanır ve kurumda herkesin göreceği yerlere asılır. Günlük yemek
tabelaları ile haftalık yemek listeleri bu işle görevli ikinci müdür tarafından
imzalandıktan sonra kurum müdürünce onaylanır ve dosyada saklanır.
Gıda maddelerinin ambardan
çıkarılması
Madde 15 — Günlük yemek tabelasına göre
ambardan çıkarılacak gıda maddeleri için "ihtiyaç yazısı" aşçının
istemi ve müdür veya bu işle görevli ikinci müdürün oluru ile imzalandıktan
sonra ambar memuruna verilir.
Gıda maddelerinin kurum mutfağına
teslim edilmesi
Madde 16 — Ambar memuru, "ihtiyaç yazısı"nda cinsi, çeşidi ve miktarı yazılı maddeleri,
müdür veya görevlendirilen ikinci müdür tarafından imzalanan bir
"çıkış belgesi"ne dayanarak, ambar
defterinin çıkış sütununa düzenli bir şekilde kaydettikten sonra, ikinci müdür
veya idare memuru ya da infaz ve koruma başmemurunun
kontrolü altında tartı veya sayım işlemleri yapılarak, kurum mutfağında görevli
aşçı ile yardımcıları ve emniyetli hükümlülerden oluşan bir heyete imza
karşılığında teslim eder.
(Değişik fıkra:RG-28/3/2012-28247) Çıkış belgesi, cezaevi müdürü
veya bu işle görevlendireceği kurum personeli tarafından imzalanmadıkça
ambardan hiçbir madde çıkarılamaz.
Gıda maddelerinin kontrolü
Madde 17 — Ambardan kurum mutfağına teslim
edilen gıda maddelerinin eksiksiz olarak iaşeye dahil
edilmesi, pişirilmesi ve dağıtılması, ikinci müdür veya görevlendirilen bir
yetkili ile varsa kurum hekimi tarafından müştereken sıkı bir şekilde kontrol
edilir.
Bu işlemin yerine getirilip
getirilmediği zaman zaman müdür tarafından denetlenir.
Yemeklerin dağıtımı
Madde 18 — Pişirilen yemekler, tabelada
gösterilen hükümlü, tutuklu ve personelin sayısı dikkate alınarak soğutulmadan
hak sahiplerine dağıtılır.
(Değişik fıkra:RG-28/3/2012-28247) Müdür veya bu işle görevlendireceği
kurum personeli pişirilen yemeklerin hak sahiplerine düzenli ve eşit bir
şekilde dağıtılmasından sorumludur.
Eğitim merkezleri
Madde 19 — Yönetmeliğin dördüncü bölümündeki
hükümler, eğitim merkezlerinde de uygulanır.
Elektronik ortamda kayıt
Madde 20 — Elektronik ortamda kayıtların
tutulmasına başlanılan ceza infaz kurumlarında, defterlerle birlikte tüm kayıt
ve bilgiler ayrıca elektronik ortamda tutulur ve saklanır. Elektronik ortamda
tutulan kayıtların ihtiyacı karşıladığının tespiti halinde, yazılı olarak
kayıtlarının tutulması uygulamasından vazgeçilebilir.
BEŞİNCİ BÖLÜM
Çeşitli ve Son Hükümler
Yürürlükten kaldırılan yönetmelik
Madde 21 — 22/7/1998
tarihli ve 23410 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan
Hükümlü ve Tutuklular ile Ceza İnfaz Kurumları Personelinin İaşe Yönetmeliği
yürürlükten kaldırılmıştır.
Yürürlük
Madde 22 — Sayıştay ve Maliye Bakanlığının
görüşü alınarak hazırlanan bu Yönetmelik, yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
Yürütme
Madde 23 — Bu Yönetmelik hükümlerini Adalet Bakanı yürütür.